Ikzelf ben een echte zoetekauw. Al van kleins af aan in mijn familie staan er na het eten koekjes op tafel bij de koffie of thee die mijn ouders drinken. Een traditie die is doorgezet van vaders kant. Maar ook langs mijn moeders kant zijn er heel veel zoetekauwen. Wanneer er een communiefeest was dan was en steevast een echt groot dessertbuffet.
En afgelopen jaar is mijn zus en nichtje getrouwd en ook bij beide feesten daar was er een echt dessertbuffet. Vanuit de zaal werd er aangegeven dat drie desserts per persoon meer dan genoeg waren en dat dessertbuffetten niet echt meer gedaan werden. Maar bij onze familie was het weer een laaiend succes. Tijdens het buffet hebben ze noch extra taarten en zo moeten halen want ze gingen opeens wel erg snel.
Taart maken kost echter best veel tijd en dat heb ik met mijn twee kids niet altijd. Maar hier bij ons heeft de pannenkoek wel echt zijn intrede gemaakt. Ik denk dat we hier zo een keer in de week pannenkoeken bakken en eten. Wanneer Florian op woensdag opstaat, vraagt hij al: "Mama, koeken bakken?"
Daarom dat ook dit basisrecept voor pannenkoeken op mijn blog voor kinderen niet mag ontbreken. En wil je een andere variant? Kijk dan eens naar een van deze variaties.
Ik vind de kokos niet overdreven doorsmaken in de kokospannenkoeken. Hierdoor kunnen mensen die niet zo graag kokos eten toch mee genieten.
Pannenkoeken wie kent ze niet? Hierbij alvast het basisrecept dat je naar hartenlust kunt aanpassen.
Opdieningen 4
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.