Guacamole is een eenvoudig en caloriearme dipsaus van avocado\’s. De dipsaus is een Mexicaanse specialiteit die ook langzaam maar zeker de wereld veroverd. Deze vezelrijke dipsaus zit boordevol met goede vetten die ons helpen om gezond te blijven. Een prima dipsaus voor kinderen. Als je hier niet te veel chilivlokken aan toevoegde natuurlijk. Ik pureerde …
Havermout banaan pannenkoekjes zijn lekker en gezond. Peuterrecepten Doordat er voor de havermout banaan pannenkoekjes geen moeilijke stappen gemaakt moeten worden. En het ook erg snel gaat, is dit een ideaal recept om samen met je peuter of kleuter te maken. In principe is het niet meer dan de ingrediënten in een kom doen en …
Een high tea is geen high tea zonder scones. En omdat het recept helemaal niet moeilijk is, mag het niet op mijn blog ontbreken. Het is namelijk een prima gerechtje om eens met je kids te maken voor bijvoorbeeld een Kerst ontbijt. Of met moederdag of Vaderdag. Maak je ze in een hartjes vorm dan …
Vandaag een hete bliksem met spek en geitenkaas. Hete bliksem In België had ik nog nooit gehoord van hete bliksem. Maar ik begreep dat het een typisch Nederlands en Duits gerecht is. Het is een stamppot die bestaat uit twee delen aardappels, twee delen appels en een deel uien. Dit gerecht eet je meestal met …
Stamppot boerenkool is de meest gegeten stamppot in Nederland. Dit recept kon dan ook niet ontbreken op mijn blog. Toen ik mijn echtgenoot leerde kennen, kende ik boerenkool nog niet. Boerenkool In nederland is boerenkool een populaire groente, maar in België niet zo. Boerenkool is wel te verkrijgen in de supermarkten. Ik denk dat mijn …
Marshmallows met bosvruchten en cranberry\’s maakte ik voor Kerst. Ik spoot er hoedjes van de Kerstman mee. Deze gebruikte ik dan weer om mijn dessertbord verder mee aan te kleden. Marshmallows Ik heb marshmallows of spekjes eigenlijk altijd wel lekker gevonden. Gewoon zo of even geroosterd boven een kampvuur. Dat ze zo eenvoudig zouden zijn …
Fruitpap met appel, banaan en sinaasappel dat maakte ik toen mijn zus met mijn metekindje van een kwam logeren. Mijn zus besloot samen met haar dochtertje nog eens op bezoek te komen voordat de tweede daar in maart geboren wordt. Mijn metekindje is gek op warm eten. Ze eet allerlei groenten: bieten, spruiten, witloof, … …
Gebakken aardappels uit de oven met zo\’n heerlijk krokant korstje. Van thuis uit leerde ik om aardappels te bakken in de pan. In een antiaanbakpan gaat dit al iets eenvoudiger dan in een gewone pan. Maar het kan dan nog steeds mis gaan. En zeg zelf hoe vaak maak je gebakken aardappels en blijken ze …
Pannenkoeken met appel en gekarameliseerde walnoten, besloot ik dit weekend te maken. Ik heb zowel appels als walnoten liggen uit mijn ouders hun tuin. Als ik niet met de walnoten aan de slag ga dan blijven ze gewoon tot volgend jaar op het aanrecht liggen. Dit weekend was ik toen de kids in bed lagen, …
Pannenkoeken met appel en gekarameliseerde walnoten Lees meer »
Vandaag het recept voor een romige bospaddenstoelensoep. Ik serveerde deze aan mijn gasten met Kerst. Maar het is ook een heerlijke herfstsoep. In de herfst verschijnen er weer overal paddenstoelen. Het is dan ook erg leuk om met de kinderen in het bos paddenstoelen te gaan zoeken. Je vindt ze dan namelijk in alle soorten …
Bosvruchten – cranberry jam dat ga ik vandaag maken. Ik heb ze nodig voor een scones ontbijt dat ik mijn echtgenoot en kids wil voorzetten. Op dit moment zijn er geen verse bessen meer of schrikbarend duur. Daarom ga ik deze bosvruchten jam maken met een zak diepvries bosvruchten. Dan kan ik wel zelf jam …
Pizza met courgette en rookworst, hebben we deze avond gegeten. Samen met een pizza Caprese. Omdat papa \’s avonds na het werk niet naar huis kwam, liet ik de kinderen kiezen wat ze wouden eten. Pizza, pasta of worst met appelmoes en gebakken aardappels. Mijn oudste dacht eerst pasta, maar de jongste ging zonder twijfelen …
