Gezonde quiche met asperges en ham
Vandaag een gezonde quiche met asperges en ham. Nu het aspergeseizoen weer volop bezig is leek het me wel leuk om eens een quiche te maken met asperges.
Na de gezonde quiche met wraps had ik nog wat wraps en pesto over. Ideaal dus om nog wat wraps te maken. Is ook een erg goed middel om de restjes die nog in de koelkast zitten voor de vakantie op te maken. Ik maak ze vandaag al en dan kan ik ze morgen tijdens de avondspits opeten.
Mijn echtgenoot is dan namelijk extra laat thuis door een borrel op het werk.
Picknicken
Ook deze wrap is ideaal voor een picknick. Hij is namelijk zowel warm als koud erg lekker. Een extra voordeel is ook dat je hem kunt maken en dan in je diepvries kunt bewaren tot je effectief gaat picknicken. Scheelt je dan weer even tijd.
Of je maakt hem de dag ervoor een eet hem op een warme drukke dag een dagje later. Wat ik deze keer ga doen. Ik gebruik ook deze keer wraps. Het grote voordeel van wraps te opzichte van bladerdeeg is dat ze wat gezonder zijn. Maar niet alleen dat. Ken je dat dat je je quiche gemaakt hebt en dat de bodem dan toch niet helemaal gaar blijkt te zijn of veel te nat is?
Wel, dat is iets dat je met wraps niet tegen zult kunnen. Nu dus nog makkelijker en sneller een quiche maken met wraps.
Ik gebruikte 2 springvormen met een diameter van 18 en 20 cm. Door de hartige taarten in een kleinere vorm te bakken zijn de eieren ook sneller gaar en een kleiner puntje taart is makkelijker om proper te eten dan een grote punt. Maar heb je nu alleen een grote taartvorm? Dan kun je daarin prima je quiche maken. Hou er dan alleen wel rekening mee dat het wel 40 minuten tot een uur kan duren eer de eieren gestold zijn.
Ideeën
Wil jij nu ook gaan picknicken? Dan zijn er een aantal recepten die daarvoor ook erg geschikt zijn.
Maar ook koekjes die je gemaakt hebt zijn erg leuk om mee te nemen. Of wat dacht je van fruit brochetten? Het voordeel van de meeste recepten die ik hierboven geef, is dat je ze op voorhand al kunt maken. En dan steek je ze in de diepvries tot het moment dat je ze nodig hebt.
Laat ons eens gaan kijken naar het recept voor deze gezonde quiche met asperges en ham.
Zin in een gezonde quiche met asperges, ham en wraps? Met dit recept zet je heerlijke hartige taarten zo op tafel. Maar ook koud zijn ze erg lekker en dus zeker geschikt voor een picknick.
- 400 g asperges (schoongemaakt)
- 4 lenteuitjes
- 125 g ham
- 4 eieren
- 200 g créme fraîche
- 4 tbsp groene pesto
- 100 g jongbelegen kaas (geraspt)
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Kook de asperges gaar.
- Neem een kom en kook hierin de asperges in zo'n 10 minuten gaar. Laat ze even uitlekken voor je ze in stukjes snijdt.
- Maak het eiermengsel
- Doe de crème fraîche in een kom.
- Roer hier een voor een de eieren goed door
- Voeg de pesto toe en de kaas en roer goed door.
- Kruid met peper en zout naar smaak.
- Maak de quiche
- Steek een grote wrap in een taartring van 18 en van 20 cm.
- Verdeel de asperges, fijngesneden lente-ui en ham over de wrap.
- Giet hierover nu het eiermengsel
- Steek de quiche nu voor 20 á 25 minuten in de oven, tot het ei gestold is.
De quiche is zowel warm als koud, erg lekker om te eten.