Gezonde havermout appel ontbijtkoekjes maakte ik klaar om aan Reinout mee te geven als lunch voor op school. Op school bij Reinout geld een gezond maaltijden advies. Dit houdt in dat ze geen koeken en snoepgoed mee naar school mogen nemen.
Ook voor de kinderverjaardagen wordt er met gezond getrakteerd. Al mag er daar dan wel een klein ongezonder accent bij zitten.
Reinout gaat nu een goeie maand naar school. Naar school gaan zelf vindt hij wel leuk. Maar doordat hij na school naar de Buiten Schoolse Opvang (BSO) moest, liep het opstaan, aankleden, … toch wel vaak uit op een drama. Ik wil niet naar de BSO! Maar gisteren werd de weerstand voor de BSO al kleiner. En daarom besloot ik gisterenavond om hem vandaag een extra lekkere lunch te bezorgen die wel past in het schoolbeleid.
Heerlijke gezonde havermout appel koekjes. Ik maakte de havermout niet volledig fijn zodat de koekjes ook nog wat textuur hebben. En ik bakte ze in mijn poffertjes pan omdat ik de vorm dan ook wel erg leuk vind. Maar je kunt ze evengoed in een gewone pan bakken.
Havermout
Havermout is een prima broodvervanger omdat havermout ook een volkoren graan is dat vol zit met eiwitten, ijzer, vezels, koolhydraten, vitaminen B en mineralen. Alleen aan brood wordt er jodium toegevoegd en aan havermout niet.
Net als andere volkoren graanproduct verlaagt havermout het risico op hart- en vaatziekten.
Kortom een heerlijk een gezond ontbijtje voor jong en oud. Zo kunnen baby\’s vanaf 7 maand deze ontbijtkoekjes al mee-eten. Een bijkomend voordeel is ook dat de koekjes zowel warm als koud erg lekker zijn. Je kunt ze dus ook de dag ervoor al klaar maken. Dat scheelt je weer tijd tijdens de drukke ochtendspits. 😉
Naast ontbijt zijn ze ook erg lekker voor de lunch of voor tussendoor.
Deze ontbijtkoekjes worden gezoet door de appel die erin zit. Ik zou in dit recept kiezen voor een zoete of een zoetzure appel. In mijn blog: Wat is de beste appel voor …, kun je zie welke rassen er dan zoal in aanmerking komen.
Laten we nu maar eens naar het recept voor de gezonde havermout appel ontbijtkoekjes gaan kijken.
Andere ideeën
Gezonde havermout appel ontbijtkoekjes
Beschrijving
Gezonde havermout appel ontbijtkoekjes met maar 5 ingrediënten. Snel en makkelijk te maken en kinderen mogen ze eten vanaf 7 maand.
Ingrediënten
Bereiding
-
Maal de havermout en de appel fijn.
- Mix de havermout fijn. Ik maalde hem niet helemaal fijn omdat ik graag nog wat textuur had in mijn ontbijtkoekjes.
- schil de appels
- verwijder het klokhuis
- rasp de appels of mix ze even fijn.
-
Ingrediënten goed mengen
Mix de ingrediënten goed door elkaar:
- De fijne havermout
- de appelmoes
- de melk
- de eieren
- 1 á 2 theelepels kaneel (naar smaak)
-
Bak de havermout appel ontbijtkoekjes
- Neem een pan (pannenkoekenpan, poffertjespan of gewone pan)
- Doe kleine hoopjes beslag in de pan.
- Draai de hoopjes om en wacht tot onderkant ook gaar is.
- Eet smakelijk of laat ze even afkoelen en zet dan in een luchtdichte box weg voor later.
Opdieningen 2
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 999kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 24.2g38%
- Verzadigd vet 6.5g33%
- Natrium 219mg10%
- Kalium 1139mg33%
- Totaal koolhydraten 145.6g49%
- Voedingsvezel 17.6g71%
- Suikers 36.3g
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.
Veelgestelde vragen
Deze koekjes van havermout en appel kun je bewaren in:
- De koelkast: 2 dagen
- De diepvries: 3 maand
Zorg er wel voor dat je ze in een luchtdichte doos wegzet.